Pane e lievitati

Oggi è Pasquetta e, tempo permettendo, si va a fare un picnic mangiando uova sode, frittate e altri cibi “pratici da trasportare”. Come questa focaccia morbida, morbidissima.Amo la sofficità di questa preparazione. Non è la

Continuano le ricette con la pasta madre in esubero, Ovviamente rinfrescandola ogni 4 giorni vengo sommersa! 🙂Sono molto facili da fare e la lavorazione è velocissima, quindi vale la pena sfruttare la pasta madre che

Mi è stato regalato un cestino pieno di farine tra le quali quella integrale, la rimacinata, quelle di riso e di riso nero, di grano saraceno, di farro e di avena.Quindi bisogna cominciare a sperimentare

Trovo il pane arabo molto buono. Ecco una versione diversa del pane arabo utilizzando farina integrale e erbe fini.Inoltre ho utilizzato la pasta madre in esubero non rinfrescata. Ingredienti: 150 grammi di farina integrale 150

Ecco una ricetta che ho imparato al corso Pan per focaccia che ho frequentato a gennaio. Come promesso le sto preparando tutte. Queste girelle sono veramente sfiziose. Si possono preparare con vari ingredienti.Vi assicuro che

Queste schiacciatine sfiziose possono essere realizzate con pasta madre in esubero, quindi non rinfrescata. Ovviamente saranno croccanti e non morbide come delle focaccine lievitate, ma per un aperitivo sono adatte e fanno un figurone. Sono

Ormai essere sommersa di pasta madre è una costante! Ma cosa ci posso fare se non voglio buttarla? Una parte di pasta madre l’ho già data in “adozione,” a una collega, ma ogni volta che

Finalmente la mia pazienza è stata ripagata.Dopo tante cure amorevoli, la pasta madre ha la forza giusta per essere utilizzata.Ho realizzato dei panini morbidi per una colazione salutare! Sono molto contenta, in questo mese ho