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Le mani in pasta

Frittura dolce piemontese

Ci sono ricette che possono essere definite “delle coccole” perché ti riportano indietro nel tempo e ti fanno pensare alle coccole ricevute da bambina. Una di queste è la frittura dolce, una ricetta tipica piemontese

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Antipasti

Frittelle di patate

È appena finito Carnevale e il profumo di fritto ha invaso strade e case, e le vetrine mettevano in mostra ogni squisitezza: tortelli, chiacchiere, zeppole… Ho cercato di resistere a tutto, ma il profumo del

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Le mani in pasta

Il frico friulano

Come promesso ecco la ricetta del frico – ricetta friulana a base di formaggio, patate e cipolle tipica dei monti della Carnia – che realizzava la mia nonna.Nella tradizione friulana, questa è considerata una ricetta