Articoli di Alessia Varalda

Ecco una ricetta di quelle che io chiamo “svuota frigo” poiché realizzata con verdure miste che avevo in frigo. Le verdure possono cambiare, nel mio caso sono quelle classiche che vengono utilizzate per realizzare la

Oggi ho deciso di provare a realizzare la torta all’ananas, ma in modo diverso da quella classica che si vede nei libri o si legge su internet. Infatti tutte le torte sono con l’ananas caramellato

In Islanda l’acqua e il fuoco sono i due elementi naturali che maggiormente la caratterizzano. Il fuoco attraverso i vulcani che ogni anni si fanno sentire attraverso scosse, brontolii, fumi e a volte veri e

Ecco una seconda versione dei saccottini che ho pubblicato settimana scorsa, quelli con il salmone agrumato. Questa versione è adatta ai vegetariani e a chi non mangia il pesce. Sono veramente facili da realizzare e

Se si vuole realizzare un dolce, del pane, la pizza o dei biscotti, la qualità degli ingredienti è fondamentale. L’ingrediente che in questo caso accomuna tutte queste preparazioni è la farina, ma quale farina? Come

I pizzoccheri della Valtellina sono un piatto tipico realizzato con una pasta di grano saraceno con patate, verze e spinaci. La particolarità – oltre al grano saraceno – è che la pasta viene cotta nell’acqua

È quasi tempo di vacanze estive e se si vuole optare per un paese straniero e lontano è bene cominciare a pensarci… anzi, se si prevede di prendere un aereo è il caso di sbrigarsi

Lo so che il titolo inganna, ma vi assicuro che questo formato di pasta si chiama proprio così. Fa parte dei formati particolari di pasta di Gragnano. L’ho acquistata insieme ai paccheri, ai conchiglioni e