Pensieri in libertà

Siamo onesti: per quanto ci si impegni a non sprecare il cibo, capita che qualche confezione si nasconda in fondo al frigorifero o nella dispensa. Quando la troviamo, ovviamente, la data di scadenza parla chiaro:

Lo street food, il cibo di strada, non più solo una moda, ma una vera e propria tendenza che caratterizza le abitudini alimentari degli italiani, infatti alcune ricerche indicano che nel 2014 è stato consumato

“Around the world 2014-2015 – 7 mila miglia lontano”, l’iniziativa benefica sponsorizzata, tra gli altri, da Sabaf, azienda attiva nella produzione di componenti per apparecchi di cottura a gas, ha avuto come obiettivo quello di

A chi non è mai capitato di beccarsi un brutto mal di pancia dopo aver mangiato qualcosa di preconfezionato? Cose che succedono, ma perché?Nell’industria si compiono grandi sforzi per garantire la qualità dei cibi, ma

Un chilo di riso e una ricetta stellata sono gli ingredienti dell’iniziativa di raccolta fondi di Fondazione Progetto Itaca Onlus “Tutti matti per il riso”. La campagna, presentata a Milano, presso la sede di Eataly

Mi piace parlare di cibo su Viaggio di Gusto: generalmente lo faccio attraverso le ricette, ma oggi ho sotto mano le statistiche ISTAT relative ai consumi delle famiglie italiane nel 2014. C’è una voce molto

Coniugare la salute al piacere della buona tavola è possibile, ne sono convinti i ristoratori del Buon Ricordo che hanno lanciato il progetto il Menu della salute, piatti di alta cucina gustosi e salutari, attenti

Durante lo scorso weekend ho avuto il piacere di visitare la più grande pasticceria del mondo: si chiama Sweety of Milano e l’hanno organizzata gli amici di Italian Gourmet! Qui si sono esibiti pasticceri del