Mese: Settembre 2015

Ecco una ricetta un po’ insolita e che mi ha veramente colpito nel sapore. Il gusto è incredibile e l’accostamento dell’uva e dell’agrodolce rende questo piatto raffinato. L’idea di questa ricetta arriva dal giornale di

Una ricetta velocissima fatta con la pasta sfoglia e che è adatta come aperitivo sfizioso o come antipasto. Ho utilizzato la ricotta e gli spinaci baby, ma è una ricetta versatilissima e quindi si può

Da ingegnere amo tantissimo la geometria e gli spigoli, per cui gli spaghetti alla chitarra – che hanno forma quadrata – non possono fare altro che ispirare la mia fantasia.Ho pensato a funghi e speck

Le Isole Lofoten (che, per la precisione, sono un arcipelago) si trovano in Norvegia e sono famose per la propria bellezza. Sono conosciute per lo splendido mare che le circonda, ma sono anche caratterizzate da

Durante lo scorso weekend ho avuto il piacere di visitare la più grande pasticceria del mondo: si chiama Sweety of Milano e l’hanno organizzata gli amici di Italian Gourmet! Qui si sono esibiti pasticceri del

La perfetta affinità tra la cucina stellata di un grande Chef e la ricetta di automazione, questo è stata la premessa dell’evento – Sacchi Automation Forum – dove ho partecipato per lavoro e ho avuto

I friarelli sono dei piccoli peperoni verdi dal gusto piuttosto dolce, conosciuti anche come friggitelli, tipici della cucina campana e dell’Italia centrale.Una mia amica mi ha regalato quelli dell’orto e ho voluto dedicare loro una ricetta

Scrivo spesso – per lavoro e per piacere – di oggetti e soluzioni smart: dai più banali telefoni fino a intere città, passando attraverso oggetti, attività e strumenti che hanno migliorato sensibilmente il nostro modo