Mese: Novembre 2015

Oggi un risotto veramente particolare e dal sapore deciso grazie allo Chèvre e al bacon. Un risotto dove si incontrano l’Italia, la Francia e gli Stati Uniti. Con Chèvre si intende il formaggio di capra

Ci sono immagini che vanno ben oltre la qualità tecnica della fotografia. Scatti a volte rubati, in alcuni casi imperfetti, ma che sanno trasmettere un sentimento. E’ il caso di questa foto, scattata a madre

Gli alberi sono pronti. Lo so è molto presto e a Milano si fanno a Sant’Ambrogio.Ma io non so resistere alla magia del natale e mi piace vedere i colori e assaporate l’atmosfera natalizia il

Il tempo uggioso di questi giorni di metà novembre chiama zuppe e vellutate che sono in grado di scaldare e togliere la sensazione di umido che la nebbia porta con sé.Con ingredienti genuini e sani

Leggerezza e semplicità, sono queste le due parole che caratterizzano i dolci di oggi. Per renderli leggeri ho utilizzato lo yogurt e per renderli più friabili della fecola.Sono adatti per la colazione e la merenda

Tantissime volte ho mangiato nei ristoranti dei piccoli flan o tortini morbidi di verdura. In Piemonte normalmente si fa il flan con i cardi.Ho sempre pensato fosse un piatto di difficile realizzazione, invece quando mi

Nel nostro pianeta ci sono foreste di tutti i tipi: da quelle classiche, composte da alberi, a quelle fossili.Esistono però foreste artificiali, come la Sign Post Forest di Watson Lake, in Yukon (Canada).Ne ho già

La catena del freddo indica se un prodotto è rimasto surgelato da quando è uscito dallo stabilimento di produzione fin quando arriva nel nostro freezer. Ma perché è tanto importante? Perché da essa dipende la