Articoli di Alessia Varalda

Sono andata già tantissime volte in Expo 2015 sia per lavoro sia per curiosità. Ho pensato di stilare un elenco di quelli che sono i padiglioni – a mio avviso – più significativi e che

E’ il simbolo degli Stati Uniti d’America dal 1782: la si trova praticamente solo nel nord america, dove oggi è presente con circa 80.000 esemplari. Ma ha rischiato l’estinzione a inizio del secolo scorso… Questo

Un risotto decisamente autunnale…anche se è estate.  Ma in fondo al freezer ho trovato dei cubetti di zucca e quindi ho deciso di realizzare un risotto con una nota croccante. Ma se è una giornata

Un alimento che mi piace davvero molto è la patata, che cucino in molti modi (come ho già raccontato qui, qui e qui). Ma quanto ne sappiamo davvero su questo gustoso tubero? 1 – Innanzitutto

Di mercati se ne vedono tanti in città: con frutta e verdura, dell’usato, con l’abbigliamento. Ma da un paio di mesi a Milano c’è un mercato nuovo, dedicato al cibo (in tema con Expo 2015),

Ultimamente mi sto esaltando con le monoporzioni e oggi vi presento queste mini cake con zucchine e fontina.Sono realizzate con il lievito istantaneo per torte salate e quindi non è necessaria alcuna lievitazione. Sono molto

Se volete realizzare un dolce facile, veloce e anche poco calorico vi propongo questa coppa golosa con albicocche.Questo dolce è nato perché ho comprato troppe albicocche mature, volevo realizzare la marmellata ma a causa del

Spazio alla fantasia, le verdure di stagione esaltano le idee e allo stesso tempo profumi e sapori. Questo “pesto” con le melanzane, le arachidi e i pomodorini è un sugo veloce da preparare, ma allo