Articoli di Alessia Varalda

Suona bene vero? Zucca e formaggio Castelmagno? Ecco un bell’accostamento tra Piemonte e Emilia Romagna o Lombardia (a seconda della zucca che si sceglie)! Ho visto spesso accostare la zucca al gorgonzola, ma volevo dare

Sono stata invitata a pranzo da un’amica e volevo portare un dolce un po’ diverso. Ho pensato a diverse torte, poi ho optato per i biscotti e ne ho realizzati diversi tipi in modo da

Ieri in una trasmissione televisiva hanno proposto delle chiacchiere light realizzate senza il burro e senza le uova. Proprio light non sono visto che poi sono state fritte, ma sicuramente sono più leggere delle classiche.Ovviamente

L’Islanda mi ha affascinato e stupito. Per ogni giorno che ho trascorso nell’Islanda dalle mille sfaccettature, ho un ricordo, un’emozione… In poche parole l’Islanda mi ha rapito il cuore e l’anima.Sono stata ad agosto, durante

Oggi è martedì grasso, l’ultimo giorno di Carnevale praticamente ovunque tranne a Milano dove si festeggia quello ambrosiano che terminerà sabato.Nella tradizione della mia famiglia, la nonna preparava oltre alle nuvole di carnevale (qui la

Questi giorni uggiosi e pioggerellosi fanno sentire freddo fin alle ossa. Normalmente quando ho freddo mi rifugio nel mio amato tea, ma se è l’ora del pranzo o della cena, non è sicuramente la soluzione

A volte si ha veramente poco tempo per cucinare o è troppo tardi per realizzare qualcosa di elaborato. Si può preparare un secondo molto gustoso in pochissimo minuti. Io ho preparato dei medaglioni di filetto

Ci sono luoghi che non si possono non visitare: uno di questi si trova in Islanda. Sto parlano del Vulcano Askja, che in occasione dell’eruzione del 1875 ha creato il grande Lago Öskjuvatn che, con