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Anno: 2016

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Le mani in pasta

Maccheroni alla crema di cime di rapa e pomodorini

3 Maggio 2016 Alessia Varalda

Questo primo piatto è un po’ una rivisitazione della classica pasta pugliese con le cime di rapa. Ha un sapore molto particolare a cui non tutti sono abituati. Vi chiederete perché non ho usato le

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Le mani in pasta

Calamari in umido con olive e capperi

2 Maggio 2016 Alessia Varalda

Se vi piace il pesce e volete una ricetta facile e veloce da realizzare, questa fa sicuramente al caso vostro. È una ricetta semplice ma saporita grazie all’aggiunta di capperi e olive. Io ho utilizzato

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Curiosità e approfondimenti

Che burro compri? Centrifugato o per affioramento?

29 Aprile 2016 Alessia Varalda

Bella domanda vero? Difficilmente lo si sa anche perché sulle etichette raramente viene scritto.Se avete un amico appassionato di cucina e ama realizzare i dolci sicuramente dirà che compra solo burro centrifugato e solitamente arriva

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Appunti di viaggio

Scenic Byway 12 Utah: un panorama mozzafiato

28 Aprile 2016 Alessia Varalda

Come avrete capito dai tantissimi post che ho scritto, io amo andare in Usa in vacanza, amo gli spazi sconfinati, la natura, la libertà che si prova percorrendo le strade infinite racchiuse tra capolavori naturali.

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Le mani in pasta

Risotto ai mirtilli con formaggella di capra

27 Aprile 2016 Alessia Varalda

L’idea di questo riso è nato in Valtellina durante un evento al quale ho partecipato per lavoro.Infatti nella zona di Piantedo si trova una latteria sociale dove vengono venduti i formaggi tipici della zona. Ovviamente

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dolci al cucchiaio

Cestini di nocciola con crema cheesecake, fragole e caramello salato

26 Aprile 2016 Alessia Varalda

Ieri era festa, quindi perché non dedicarsi un bel dolcetto? Le giornate si stanno allungando e il sole inizia a scaldare, quindi qualcosa di fresco, leggero e colorato è sicuramente l’ideale. Ho pensato di utilizzare

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Pensieri in libertà

I valori del Rugby #Pensapulito

25 Aprile 2016 Alessia Varalda

 Mi sono avvicinata al rugby solo di recente, anche grazie al suggerimento di alcuni amici. Conoscevo appena questo sport, non ne capivo le regole (e ancora oggi qualcosa mi sfugge!), ma una cosa mi è

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Antipasti

Stuzzichini salati al prosciutto crudo e asiago

22 Aprile 2016 Alessia Varalda

Se avete bisogno di idee per un aperitivo sfizioso, questa sicuramente fa per voi! Non è una ricetta che ho pensato o cercato, ma un esperimento con ciò che avevo in quel momento in frigo.

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Appunti di viaggio

Un viaggio nel tempo attraverso il Dorset e il Devon: la Jurassic Coast

21 Aprile 2016 Alessia Varalda

Avete letto bene: vi porto sulla Jurassic Coast in Inghilterra. Non sto parlando di un film, ma di un posto reale e surreale allo stesso tempo che è in grado di dimostrare come il vento,

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Pensieri in libertà

Rivoluzione in cucina: arriva il forno smart

20 Aprile 2016 Alessia Varalda

Volete comandare gli elettrodomestici con una App? O volete un forno che diventa un tablet? Desiderate una casa Smart? Passeggiando al Salone del Mobile e curiosando tra cucine e elettrodomestici tutto questo è possibile, non

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