Mese: Giugno 2016

Il pesto è una delle ricette della cucina genovese conosciute in tutto il mondo.La tradizione insegna che va realizzato usando rigorosamente il mortaio, ma ormai viene spesso preparato con l’ausilio di un tritatutto elettrico. Per

Questo risotto ha ricordi lontani poiché era un classico delle cene nel pensionato di suore dove ho soggiornato durante gli studi all’università.  Mi ricordo che veniva proposto una volta alla settimana in alternativa al riso