Anno: 2015

Oggi è il mio compleanno e volevo regalarmi una torta: bella, buona, di sicuro impatto, ma allo stesso tempo veloce da fare…e senza cottura.Ho pensato a una millefoglie con i frutti di bosco, e come

Il bensone modenese è un dolce tipico ripieno di marmellata o mosto d’uva, è perfetto come fine pasto,  a merenda o colazione. E’ buonissimo inzuppato sia nel latte o nel tea, sia in un buon

A chi non è mai capitato di beccarsi un brutto mal di pancia dopo aver mangiato qualcosa di preconfezionato? Cose che succedono, ma perché?Nell’industria si compiono grandi sforzi per garantire la qualità dei cibi, ma

La scorsa settimana a un evento stampa ho mangiato un fantastico risotto ai funghi e frutti di bosco. Un accostamento decisamente azzeccato soprattutto grazie ai lamponi e al ribes che conferivano al riso una nota

Alcuni posti racchiudono un elemento di fascino e mistero indescrivibile, come le piramidi o Machu Picchu.Anche Stonehenge è avvolto da un grande mistero: ancora oggi gli esperti faticano a capire come, migliaia di anni fa, sia stato possibile

Oggi ho pensato di accostare alle melanzane e alla ricotta salata una crema di pistacchio…non volevo realizzare la classica pasta con melanzane e pomodoro, ma volevo una nota un po’ più profumata.E’ stato un esperimento

Un chilo di riso e una ricetta stellata sono gli ingredienti dell’iniziativa di raccolta fondi di Fondazione Progetto Itaca Onlus “Tutti matti per il riso”. La campagna, presentata a Milano, presso la sede di Eataly

Ecco dei piccolissimi muffin morbidissimi profumati all’arancia e al pistacchio. Sono facilissimi da fare e anche decisamente veloci. Si possono mangiare a colazione e a merenda e sono adatti anche ai bambini.Possono essere surgelati senza