Articoli di Alessia Varalda

Perché non iniziare la giornata con una bella colazione e una fetta di plumcake? Ieri sera mi è frullata in testa questa idea e ho deciso subito di realizzare un plumcake con le mandorle e

Borlotti, cannellini, messicani, bianchi di Spagna, zolfini, rossi, neri, con l’occhio, di ogni dimensione e colore,  le tipologie sono tantissime. Io oggi ho realizzato un’insalata con fagioli misti, mi piaceva l’idea di averne diverse tipologie

Oggi vi propongo un antipasto rivisitato, delle piccole sfoglie ripiene di broccoli adagiate su una crema di Castelmagno.Invece di mettere formaggio, latte e uova all’interno, ho pensato di creare dei bocconi di sfoglia un po’

Oggi vi propongo un classico della cucina italiana leggermente rivisitato grazie all’aggiunta delle olive taggiasche.Le orecchiette fresche vengono spesso cucinate con i broccoli o le cime di rapa. Mi piacciono moltissimo le olive taggiasche e

La ricetta di oggi è un modo diverso per preparare il riso croccante, invece di farlo fritto o in padella, ho pensato di utilizzare il forno. In questo modo ho fatto 4 tortini individuali.Ingredienti: 200

Oggi vi presento un antipastino stuzzicante e molto carino: i tartufini salati di robiola con panure di nocciole tostate. In questo caso ci si può sbizzarrire grazie alle spezie, alla frutta secca, a semi vari

Oggi facciamo una ricetta che nasce in Trentino Alto Adige e si completa in Piemonte.I canerderli sono dei gnocchi di pane che vengono serviti in brodo o con burro fuso e parmigiano.Io ho deciso di

Sono sempre attirata dai cavolfiori colorati e dai broccoli tutte le volte che vado al mercato o al supermercato, se poi amici di famiglia si presentano alla tua porta con una cassetta di verdure dell’orto