Articoli di Alessia Varalda

Trovo che gli Stati Uniti d’America siano ricchi di meraviglie naturali, che giustamente sono state organizzate e protette attraverso l’istituzione dei National Parks e degli State Parks (tra l’altro, il primo National Park in assoluto

La pasta di farro presenta molteplici proprietà: è ricca di fibre; ha un minor tenore calorico rispetto a quella di grano duro; ha un’azione antiossidante grazie a un elevato contenuto in selenio, acido folico che

Un itinerario tra tradizione e innovazione che passa attraverso la friabilità delle sfogliatelle, la morbidezza della pastiera napoletana, la leggerezza e delicatezza dei ripieni, la vellutata crema al profumo di limoni e culmina nell’incontro tra

Ogni tanto bisogna pensare a qualcosa di più salutare e preparare dei dolci da colazione utilizzando la farina integrale. Si sente spesso che la farina fa male e che è meglio utilizzare le farine non

In Italia, in Francia, in Inghilterra e un po’ in tutta Europa è diffusa la produzione dei formaggi erborinati, cioé quei formaggi al cui interno sono presenti delle venature di colore verde, grigio e blu.In

Con le patate oggi prepariamo un contorno appetitoso e che si presenta molto bene in tavola. Io ho utilizzato il prosciutto cotto e per donare più sapore ho aggiunto un bel trito di erbe che

Nei paesi nordici, in Europa e a volte anche negli Stati Uniti è abitudine portare il burro insieme a panini caldi e crostini. Spesso il burro è colorato e aromatizzato. È molto carino vedere ciotoline

Mi piace prendere una ricetta della tradizione e rivisitarla utilizzando ingredienti diversi. In questo caso la rivisitazione ha comportato sia la preparazione light poiché il pollo non è stato impanato e fritto e poi la