Articoli di Alessia Varalda

Le verdure ripiene sono un’ottima soluzione che permette di trasformare delle semplici verdure in un piatto gustoso. Sono tantissimi i modi per prepararle, le più note sono quelle della tradizione ligure. La versione di oggi

I quadrotti realizzati con la pasta sfoglia sono ideali come antipasto o per una cena rustica o addirittura per un pic-nic un po’ diverso. Sono stati realizzati senza uovo nel ripieno, ma solamente con broccoli

Le polpette di pane sono una ricetta che permette di riciclare in modo intelligente il pane secco.È una ricetta antica e di varianti ce ne sono tantissime. Spesso le ricette semplici sono quelle che danno

Il mondo è pieno di rottami, sporcizia, case abbandonate, lamiere buttate, plastica. Ogni volta che si intraprende un viaggio si viene messi di fronte a situazioni che hanno dell’incredibile e dove lo sprezzo umano non

Oggi un piatto dai sapori un po’ agrodolci grazie alle cipolle di Tropea e alle prugne secche. Un piatto un po’ particolare, ma che di solito piace a tutti anche a chi normalmente non prova

Oggi una ricetta un po’ insolita per chi è intollerante alle uova e ai latticini. È previsto infatti l’utilizzo dello strutto. Normalmente non lo uso, tranne per preparare le tigelle, ma in questo caso ho

Era da tanto che non preparavo qualcosa utilizzando la gorgonzola, un formaggio che amo tantissimo e da buona piemontese amo spalmare sul pane tostato o renderlo cremoso con il mascarpone.Diciamo che spesso sparisce prima che

Questi biscotti sono pericolosi, anzi pericolosissimi, ma sono una bellissima idea per un aperitivo un po’ sfizioso. Si possono preparare diverse varianti, quella di oggi è una pasta frolla salata con il parmigiano grattugiato e