Mese: Gennaio 2016

La carbonada (spezzatino di manzo) è un piatto della tradizione valdostana a base di manzo cotta nel vino con aromi. Un piatto perfetto per il clima invernale che si accompagna perfettamente alla purè, alle patate

Sono passati ormai diversi anni dal mio viaggio in Namibia, ma ogni tanto mi piace riguardare le foto che ho scattato e riscoprire tutti quei piccoli miracoli che la natura è riuscita a raggruppare in

Oggi vi presento un pane che mangiavo da piccola, il pane con uvetta e nocciole. Normalmente si trova il pandolce alle uvette, ma questo è un pane normale arricchito. Così è un pane goloso che

Il salmone è un pesce molto delicato e nutriente, semplice e veloce da preparare e sempre gustoso. Avevo del salmone tagliato sottilissimo ideale per un carpaccio e ho deciso di marinarlo per esaltarne il sapore.

Il Monte Rushmore, in South Dakota, è uno dei monumenti più facilmente riconoscibili negli Stati Uniti: chi non ha visto almeno una volta quei quattro volti scolpiti nella montagna all’interno di un film? E infatti

Dopo tanti giorni di festa e pasti ricchi, è necessario fare qualche pasto un po’ più leggero.Cosa ne pensate di una bella zuppa? Io ho deciso di preparare una vellutata con zucca e porri, e

Oggi è un giorno speciale.Vi chiederete perché, ma non c’è nessun motivo particolare, è solo che dopo tantissimi anni ho preparato le lasagne con il ragù e la besciamella. Non è un piatto tradizionale della

Questa è una ricetta che permette di utilizzare un po’ di avanzi come il pane raffermo.E si sa che dopo tanti giorni di festa con parenti e amici, di pane ne resta sempre. E’ un