Mese: Ottobre 2015

La scorsa settimana a un evento stampa ho mangiato un fantastico risotto ai funghi e frutti di bosco. Un accostamento decisamente azzeccato soprattutto grazie ai lamponi e al ribes che conferivano al riso una nota

Alcuni posti racchiudono un elemento di fascino e mistero indescrivibile, come le piramidi o Machu Picchu.Anche Stonehenge è avvolto da un grande mistero: ancora oggi gli esperti faticano a capire come, migliaia di anni fa, sia stato possibile

Oggi ho pensato di accostare alle melanzane e alla ricotta salata una crema di pistacchio…non volevo realizzare la classica pasta con melanzane e pomodoro, ma volevo una nota un po’ più profumata.E’ stato un esperimento

Un chilo di riso e una ricetta stellata sono gli ingredienti dell’iniziativa di raccolta fondi di Fondazione Progetto Itaca Onlus “Tutti matti per il riso”. La campagna, presentata a Milano, presso la sede di Eataly

Ecco dei piccolissimi muffin morbidissimi profumati all’arancia e al pistacchio. Sono facilissimi da fare e anche decisamente veloci. Si possono mangiare a colazione e a merenda e sono adatti anche ai bambini.Possono essere surgelati senza

Ecco un’altra versione di risotto con le pere. Prima o poi realizzerò la mia versione preferita: con la scamorza affumicata!Avendo utilizzato delle pere Williams, che sono per loro natura dolci e sugose, ho pensato di

Goblin Valley è il nome di un parco statale americano situato in Utah. Questo nome così caratteristico deriva dalle curiose formazioni che lo popolano: veri e propri folletti (o, per meglio dire, goblin).E’ così infatti

Mi piace parlare di cibo su Viaggio di Gusto: generalmente lo faccio attraverso le ricette, ma oggi ho sotto mano le statistiche ISTAT relative ai consumi delle famiglie italiane nel 2014. C’è una voce molto