Pasta e sughi

Spazio alla fantasia, le verdure di stagione esaltano le idee e allo stesso tempo profumi e sapori. Questo “pesto” con le melanzane, le arachidi e i pomodorini è un sugo veloce da preparare, ma allo

Lo so che è estate e fa caldo, e la pasta con la salsiccia non è certamente un piatto estivo, ma nel freezer ho trovato della salsiccia…e ho deciso di utilizzarla. Tra l’altro non è

Il pesto è una salsa tipica della cucina ligure a base di basilico, aglio, pinoli, pecorino, parmigiano e olio extravergine d’oliva.Io ho preparato una versione un po’ più estiva aggiungendo i pomodorini e togliendo l’aglio.

Gli gnocchi sono una tradizione di famiglia, le mie nonne li hanno sempre fatti, a volte persino a Santo Stefano.Non so perché ma per tutti era una festa quando in tavola comparivano queste morbide e

Oggi un’insalata tiepida realizzata con il grano e tante verdure salate in padella. Un piatto unico uno po’ diverso.Volendo può anche essere servito come antipasto. Ingredienti per 4 persone: 160 grammi di grano 12 pomodorini

L’asparago è un ortaggio che si presta a tantissime ricette. Asparagi con le uova è uno dei modi più classici per cucinarli, ma anche una pasta permette loro di esprimersi nel modo migliore. Prepariamo allora

Amo molto il pesto e volevo creare una variante utilizzando le zucchine. A differenza del pesto nel quale tutti gli ingredienti si usano a crudo, ho saltato in padella le zucchine. Per dare una nota

Ecco una presentazione diversa della pasta al forno; con i fogli di pasta si possono creare delle simpatiche roselline. Ingredienti per 3 persone: 120 grammi di sfoglie di pasta fresca 100 grammi di prosciutto cotto