Pasta e sughi

Viviamo vite frenetiche, sempre di corsa, e abbiamo poco tempo per “coccolarci” a tavola. Ma a volte è facile rimediare, magari preparando una pasta con un buon sugo! Volendo si possono preparare prima (una domenica

Crosticina croccante, cuore morbido, questi gnocchi di semolino sono un piatto facile da realizzare.Non hanno la classica forma degli gnocchi dato che hanno la forma di dischetti tondi, ma possono essere considerati un “comfort food”.Spesso

Amo tantissimo gli gnocchi e fin da piccola li ho sempre mangiati. Entrambe le mie nonne li facevano, ovviamente sempre di patate.  Io ho deciso di cominciare a realizzarli in tanti modi. Questa è una

Ecco un primo piatto facile, veloce, gustoso e che colpisce sempre. L’ho mangiato in un ristorante di Milano e ho deciso di provare a rifarlo. Ne vale la pena.Un vero must per le tagliatelle o

Oggi un sugo per la pasta un po’ diverso dal solito realizzato con melanzane e mandorle tostate. La ricetta questa volta non è mia, ma della mia amica Angela, e l’ispirazione l’ho presa dal suo

In questo periodo il radicchio è perennemente presente nella mia cucina.Devo dire che è una verdura, a mio avviso, molto versatile. A molti non piace l’amarognolo, ma si sposa benissimo in tante ricette. Oggi è

Avevo voglia di mangiare la pizza, ma la pasta madre per farla non era pronta da utilizzare. Avendo però gli ingredienti ho pensato di realizzare delle crespelle che sembrassero una pizza.Sono facili, veloci e buone.

Finalmente una pasta insolita!In questo blog vedete spesso dolci e pane tra le ricette. Non è che non cucini il resto, anzi! E’ solo che sono più fotogenici i dolci. Questa ricetta va bene anche