Le mani in pasta

Oggi è arrivato il momento di darci dentro con la pasta madre, il lievito naturale che utilizzerò per le mie prossime panificazioni. Ma oggi il lavoro non è di cucina, bensì di crescita. Prima di

Da buona piemontese il riso/risotto è uno dei primi piatti che compare maggiormente in tavola.Se poi in casa ci sono le castagne e il castelmagno… allora non si può prescindere da creare un fantastico risotto.Ovviamente

Ciao a tutti, eccomi di ritorno dal mio primo corso di panificazione. Che cosa dirvi: è stato bellissimo, interessante e ho scoperto nuovi sapori e nuovi impasti.Sono veramente contenta e questo corso resterà nella mia

Ecco una pagnotta rustica adatta a essere mangiata con un bel salame oppure a realizzare delle bruschette. E’ un pane che dura tranquillamente qualche giorno.Ingredienti: 600 grammi di semola di grano duro rimacinata  1 bustina

Oggi una ricetta veramente facile, ma molto buona e soprattutto di grande effetto: gli amaretti morbidi! Ingredienti: 170 grammi di farina di mandorle 170 grammi di zucchero 2 albumi In una ciotola mettere la farina

“La befana vien di notte con le scarpe tutte rotte porta un sacco pieno di doni da regalare ai bimbi buoni”. Questa è una delle filastrocche sulla Befana, ce ne sono tante altre, ma quello

In questi giorni di festa la fantasia galoppa e soprattutto mi piace sperimentare dolci nuovi.Infatti c’è tempo per pensare, per cercare gli ingredienti, per scegliere gli accostamenti migliori, per creare qualcosa di diverso, insolito. Ho

Le nocciole sono la mia passione. La torta di nocciole piemontese, i brutti e buoni alle nocciole, le ossa da mordere… Ovviamente non si capisce che sono piemontese, vero?Le nocciole in casa non mancano mai,