Le mani in pasta

Mi è stato regalato un cestino pieno di farine tra le quali quella integrale, la rimacinata, quelle di riso e di riso nero, di grano saraceno, di farro e di avena.Quindi bisogna cominciare a sperimentare

Trovo il pane arabo molto buono. Ecco una versione diversa del pane arabo utilizzando farina integrale e erbe fini.Inoltre ho utilizzato la pasta madre in esubero non rinfrescata. Ingredienti: 150 grammi di farina integrale 150

Una ricetta un po’ insolita legata ad un concorso sui finger food indetto da Marlène.Bisognava inventare una ricetta utilizzando una delle loro mele. Ho pensato alle mele fuji per il gusto particolarmente dolce e per

Un risotto classico, almeno a casa mia. Per dare più colore al piatto ho utilizzato un peperone rosso e uno giallo. Non utilizzo mai i peperoni verdi poiché li trovo meno dolci e quindi meno

Girando tra mercatini e fiere del gusto mi sono imbattuta in bancarelle che vendevano gli zuccheri colorati e aromatizzati, realizzati con componenti naturali. Queste “montagnole di zucchero” erano davvero bellissime da vedere! Normalmente sono spezie

Ecco una ricetta che ho imparato al corso Pan per focaccia che ho frequentato a gennaio. Come promesso le sto preparando tutte. Queste girelle sono veramente sfiziose. Si possono preparare con vari ingredienti.Vi assicuro che

Queste schiacciatine sfiziose possono essere realizzate con pasta madre in esubero, quindi non rinfrescata. Ovviamente saranno croccanti e non morbide come delle focaccine lievitate, ma per un aperitivo sono adatte e fanno un figurone. Sono

Come antipasto o come secondo gli sformatini di verdura o formaggio sono un piatto facile e veloce da realizzare e sicuramente fanno molta scena in tavola. Io li preparo spesso poiché ci si può sbizzarrire.