Le mani in pasta

Continuano gli esperimenti con la pasta madre. Oggi un panfocaccia – preparato con la semola di grano duro rimacinata – buono sia così, sia farcito con prosciutto e formaggio e scaldato leggermente in forno. Questo

Da piemontese amo la “bagna cauda”(salsa calda preparata con acciughe, olio e aglio utilizzata come intingolo per le verdure fresche della stagione autunnale). soprattutto con i peperoni e i cardi. Allora perché non rubare l’idea

Ecco dei biscotti sani, equilibrati, buoni e adatti a tutti poiché sono senza uova e senza lattosio; inoltre, sono stati preparati con la farina integrale.Ma non una farina integrale qualsiasi, bensì una farina Integralbianco, che

Crosticina croccante, cuore morbido, questi gnocchi di semolino sono un piatto facile da realizzare.Non hanno la classica forma degli gnocchi dato che hanno la forma di dischetti tondi, ma possono essere considerati un “comfort food”.Spesso

Come promesso qualche giorno fa, ecco la ricetta delle mini quiche con mortadella e ricotta. Qui ci si può sbizzarrire sia con i salumi sia con i formaggi. Per dare un gusto deciso ho aggiunto

Ecco un secondo piatto che mi piace tantissimo: il filetto di maiale, una carne decisamente magra ma allo stesso tempo molto morbida e gustosa.La cucino spesso con le prugne o la castagne.Queste ultime le tengo

Un picnic all’aperto e tantissimi piccoli tortini, quiche e sformatini per renderlo un po’ diverso.Io ho preparato i mini tortini ai peperoni, quelli alle melanzane e le quiche con bologna e ricotta (presto pubblicherò la

La colazione è il pasto più importante della giornata. Bisogna farla bene e soprattutto variare spesso. In questo blog trovate diverse ricette di biscotti, muffin, plumcake e pani adatti proprio alla colazione. Oggi vi propongo