Le mani in pasta

Nuova versione di tiramisù con il pan di spagna al posto dei savoiardi e con una golosa crema cotta realizzata con il passito

L’insalata russa è un piatto allegro e saporito che si presta ad essere utilizzato come antipasto, ma anche come contorno sfizioso a pollo grigliato o al bollito.Nella cucina piemontese è spesso presente e non solo

Il cavolo nero è una varietà di cavolo che viene utilizzato, in particolare in Toscana, dove è l’ingrediente principale della ribollita.E’ molto versatile, oltre che salutare e nutriente, è composto da foglie bitorzolute color verde

Una pasta decisamente gustosa realizzata con speck croccante, radicchio e una crema al mascarpone.Si può usare anche la panna o la robiola, ma io avevo un po’ di mascarpone nel frigo e volevo finirlo. Il

Oggi vi presento dei mini plumcake genuini e sani ideali per la colazione o un tea con le amiche. Li ho realizzati con il miele d’arancio che dona un profumo incredibile al dolcetto e ho

La salsa verde è una classica salsa a base di prezzemolo che viene realizzata in tutta Italia per accompagnare la carne. In Piemonte è chiamata bagnet (bagnetto) e viene usata non solo per accompagnare il

Mi hanno regalato due zucche e ho deciso di provare a preparare il puré di zucca, un contorno soffice, cremoso e delicato, permette di assaporare al meglio questo delizioso ortaggio. Normalmente realizzo vellutate, gnocchi e

In questo periodo dell’anno si riesce a trovare facilmente il formaggio Castelmagno, tipico delle zone del cuneese. A Milano si trova quasi solo nel periodo delle feste grazie ai tantissimo mercatini presenti nelle diverse piazze