Le mani in pasta

È da tantissimo che volevo provare una ricetta con il riso nero, ma non è facilissimo trovarlo biologico. Il riso nero o Venere è un riso integrale che si caratterizza per il colore nero violaceo,

Oggi una ricetta veramente per tutti, dei piccoli dolcetti con la marmellata che possono essere mangiati sia dagli intolleranti al glutine sia dagli intolleranti al lattosio. È sempre una bella sfida riuscire a creare ricette

Oggi vi propongo una pasta molto veloce, ma anche molto gustosa. Ho utilizzato del pesce spada fresco e dei pomodorini Piccadilly. Ormai siamo abituati a trovare normalmente i pomodorini, ma in questa stagione hanno un

Oggi vi presento un dolcetto che può essere tranquillamente servito a fine pasto magari accompagnato da una crema all’inglese o a uno zabaglione.Vi consiglio di prepararne tanti e surgelarli, poiché rimangono identici anche dopo scongelati.

Gli champignon sono funghi poco saporiti, ma non tutti apprezzano il sapore deciso dei porcini.In questa stagione, non si trovano freschi e quelli surgelati non danno lo stesso risultato e quelli secchi a me non

Ecco una seconda ricetta realizzata con la panna senza lattosio e l’olio di girasole per non dare troppo sapore di “olio”. Questa volta ho provato ad aggiungere le fragole fresche poiché sul web avevo visto

Il pesto è una delle ricette della cucina genovese conosciute in tutto il mondo.La tradizione insegna che va realizzato usando rigorosamente il mortaio, ma ormai viene spesso preparato con l’ausilio di un tritatutto elettrico. Per

Questo risotto ha ricordi lontani poiché era un classico delle cene nel pensionato di suore dove ho soggiornato durante gli studi all’università.  Mi ricordo che veniva proposto una volta alla settimana in alternativa al riso