Le mani in pasta

Sono stata a una presentazione che raccontava come l’utilizzo delle erbe aromatiche in cucina sia in grado di esaltare il sapore dei piatti sia dolci sia salati. È stato decisamente interessante scoprire l’utilizzo di alcune

Il risotto al radicchio è un piatto ormai classico, ma come insegnano gli chef con un po’ di fantasia si può creare qualcosa di particolare. Oggi ho infatti deciso di accostare la dolcezza della pera

Ieri mi sono data alla cucina o meglio alla preparazione dei muffin non solo per allietare la mia colazione (o la merenda nelle giornate fredde e uggiose :-)) ma da regalare ad amici e parenti.

Questo primo piatto è un po’ una rivisitazione della classica pasta pugliese con le cime di rapa. Ha un sapore molto particolare a cui non tutti sono abituati. Vi chiederete perché non ho usato le

Se vi piace il pesce e volete una ricetta facile e veloce da realizzare, questa fa sicuramente al caso vostro. È una ricetta semplice ma saporita grazie all’aggiunta di capperi e olive. Io ho utilizzato

L’idea di questo riso è nato in Valtellina durante un evento al quale ho partecipato per lavoro.Infatti nella zona di Piantedo si trova una latteria sociale dove vengono venduti i formaggi tipici della zona. Ovviamente

Ieri era festa, quindi perché non dedicarsi un bel dolcetto? Le giornate si stanno allungando e il sole inizia a scaldare, quindi qualcosa di fresco, leggero e colorato è sicuramente l’ideale. Ho pensato di utilizzare

Se avete bisogno di idee per un aperitivo sfizioso, questa sicuramente fa per voi! Non è una ricetta che ho pensato o cercato, ma un esperimento con ciò che avevo in quel momento in frigo.