Le mani in pasta

La polenta è un antico piatto della tradizione italiana a base di farina di cereali, ne esistono diverse varietà: dalla taragna di mais e grano saraceno, alla veneta realizzata con la polenta bianca, alla classica

Le lasagne sono un classico della cucina tradizionale italiana, sono praticamente un piatto unico. Una volta era un piatto dei giorni di festa, oggi invece aggiungendo le verdure è diventata una ricetta che si può

Natale si avvicina e le cene con parenti e amici allietano queste giornate di festa. Io che sono piemontese amo tantissimo gli antipasti e molto spesso preparo 5 o 6 antipasti oltre ai classici salumi.

Oggi utilizzo una pasta dal formato particolare: gli gnocchi di Pastificio Pagano. Amo i formati insoliti e soprattutto quelli in grado di farsi avvolgere dal sugo.Pastificio Pagano di Boscoreale vicino a Napoli produce pasta di

Amo tantissimo gli gnocchi e avendo il tempo ne farei di tutti i tipi. Per me sono un comfort food soprattutto gli gnocchi di patate fatti in casa.La mia nonna friulana li faceva benissimo, anzi

Le intolleranze ormai sono tante e sono tante le persone che non possono mangiare latte, formaggio e derivati del latte.Oggi è possibile sostituire il latte con quello senza lattosio, quello di riso, quello di mandorle

È Natale e l’albero ne è il simbolo: ne sono piene le vetrine, le strade, le case.Allora perché non mettere anche gli alberelli a tavola?A me l’idea di avere tanti alberelli in tavola piaceva moltissimo

Il polpettone è una delle ricette classiche della cucina delle nostre nonne e non potevo non realizzarne una versione un po’ più moderna con un ripieno di castagne. E’ una ricetta adatta a tutti, grandi