Le mani in pasta

Quando ho comprato la farina di nocciole piemontesi per realizzare la torta di nocciole mi è stato consigliato il tonno con una panatura di nocciole.Ovviamente le ricette un po’ diverse mi incuriosiscono, per cui ho

Le castagne – frutto tipico del periodo autunnale, sono diventate un frutto pregiato, anche se fanno parte della cucina contadina e delle nostre nonne. La zuppa di castagne è un piatto unico e sostanzioso che

Come promesso ecco la ricetta del frico – ricetta friulana a base di formaggio, patate e cipolle tipica dei monti della Carnia – che realizzava la mia nonna.Nella tradizione friulana, questa è considerata una ricetta

Le feste sono ormai finite, ma sicuramente a tutti sono avanzati panettoni, veneziane e pandori. Se si hanno amici è possibile riutilizzarli creando alcuni dolci molto golosi e belli da vedere. Sono molto facili e

In estate l’insalata è un classico della pausa pranzo o di un pasto salutare sia perché il caldo porta a mangiare qualcosa di fresco sia perché la prova costume si avvicina. E in inverno? Sicuramente

Oggi per la prima volta mangio un biscotto bicolore dove una parte di frolla è color cioccolato! Peccato che non sia cioccolato, ma farina di carrube. Gli abbracci del Mulino Bianco mi hanno sempre attirato,

Durante le feste abbiamo sicuramente esagerato con antipasti, panettoni, frutta secca, salse e salsine… e soprattutto bollicine. A questo punto è necessario disintossicarsi un po’. Cosa c’è di meglio che preparare qualche bella zuppa di

Il risotto di oggi è dedicato a un’amica speciale e al progetto “In viaggio senza valigie” dell’associazione Onlus l’abilità. Spero che questa mia ricetta possa far conoscere meglio quest’associazione e tutto quello che fanno per