Le mani in pasta

Oggi una pasta veramente facile con zucchine e pomodorini, ma per renderla più cremosa ho frullato una parte delle zucchine aggiungendo un po’ di ricotta e parmigiano. Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di troccoli

Oggi come esperimento ho provato a realizzare dei tortelloni con un ripieno di melanzane e mozzarella di bufala e accompagnati da una dadolata di pomodori freschi. Li ho fatti decisamente grossi, poiché avevo paura di

Oggi una bella pasta vegetariana realizzata con un ragù di verdure, delle olive taggiasche e dei pistacchi. Io l’ho poi completata con della ricotta grattugiata, ma se preferite viene benissimo anche con un pecorino o

Oggi una ricetta del riciclo, realizzata con pane raffermo, formaggi vari e un po’ di prosciutto cotto. È una ricetta che faccio spesso, ma l’ho sempre cotta nel forno…oggi ho deciso di provare a realizzarla

Le polpette di pane sono antipasto o un secondo piatto goloso per riciclare il pane raffermo, possono essere cotte sia al forno sia in padella. Se poi si aggiunge una patata bollita nell’impasto sono ancora

Oggi una frittata con il mio ingrediente preferito: i peperoni. Lo so che sono noiosa ma a mio avviso stanno bene in tantissime ricette, sono versatili e danno colore e sapore.Oggi ho aggiunto due formaggi:

A volte il freezer restituisce ingredienti non di stagione – in questo calo la zucca – che ti fanno immediatamente pensare ad una ricetta specifica: il risotto. Ecco allora un bel risotto a cui ho

Amo tantissimo gli spaghetti ma devono assolutamente essere avvolti da un sugo cremoso. La scelta è caduta su una crema di peperone giallo arricchito con olive nere. Semplice e veloce e soprattutto bello gustoso.Ingredienti per